|
|
Tagliatelle Met Courgettes En Limoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 courgettes, 2 limoenen, 500 g tagliatelle, 3 el olijfolie, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, vers gemalen peper, zout
Voorbereiding:
1. Spoel de courgettes en snij er in de lengte smalle linten van met een dunschiller. Snij ieder lint in fijne sliertjes.
2. Boen de limoentjes schoon, snij er zestes van en pers de vruchten uit.
Bereidingswijze:
3. Kook de tagliatelle beetgaar in lichtgezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Verhit 1 el olijfolie in een pan. Fruit er de fijngehakte sjalot en knoflook in aan. Doe er de courgettespagetti en de limoenzestes bij. Roerbak 3 min. op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
5. Vermeng het limoensap met 2 el olijfolie. Giet de pasta af en roer er de courgettes en de citroenolie door.
|
|
|